Snel en makkelijk recept: aspergespiralen

De Fair Streekmarkt biedt een ruim assortiment aan verse groenten. Zin in een bijzonder aspergegerecht? Maak dan eens deze aspergespiralen met brooddeeg en spek.

Ingrediƫnten:
asperges (wit of groen), verkrijgbaar in de groentekramen
deels gezeefd meel, verkrijgbaar bij OnzePasta + gist, water en zout
spekplakjes
kaas van Poldergenot
sesamzaad (optioneel)

Bereiding
Maak vooraf een luchtig brooddeeg van het meel volgens bijvoorbeeld dit recept: witbrood. Rol het deeg uit en snij lange repen van ca. 1.5 X 20 cm.

Witte asperges schillen, groene wassen. Breek de houtige onderzijde van de asperge af. Kook groene asperges ca. 5 minuten in ruim kokend water met wat zout, witte asperges ca. 8-10 minuten en giet ze af.

Wikkel spek en brooddeegrepen om de asperge (kant-en-klaar pizzadeeg gebruiken kan ook).  Garneer het brooddeeg met kaas en/of, sesamzaad. Bak de spiralen in ca. 15-20 minuten op 180 graden gaar.

Voor de vegetariƫrs: ook zonder spek zijn ze heerlijk, vooral sesamzaad maakt de smaak compleet.



Mocht je niet in de gelegenheid zijn om naar de Fair Streekmarkt te komen, kun je ook asperges kopen op deze adressen:

Vink Fruitboerderij
Zuiderringweg 13-II
Kraggenburg

Zuyderzee Asperges, Simon Galema
Ettenlandseweg 12
Marknesse

Landwinkel Versluis
Urkerweg 16
Emmeloord

Zuyderzee Asperges:







Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen